Sprø spinatsalat med salte peanøtter og jordens BESTE is-te

Fryktelig god spinatsalat.

Det er så varmt ute, og det eneste jeg orker av koking er å trille en pølse og noen marshmallows på grillen. Men siden jeg ikke er 5 år lenger så har jeg tatt meg i kraven og hentet frem en gammel klassiker fra oppskriftslageret mitt. Med litt hakking og skrelling har du fikset denne salaten på 10 minutter. Jeg ser for meg at salaten er et knallgodt følge til grillmat, ellers så kan du saktens spise den alene. Jeg synes salaten holder seg godt i kjøleskapet i 1 døgn. Til 3-4 personer trenger du:

1 pakke spinat

1rødløk

1 god neve salte peanøtter

rosiner, store gule hvis du har eller vanlige brune som du sikkert har i skapet

3-4 røde faste epler

til dressing

1/2 dl eplesideredikk

honning eller annen søtning(tror eplejuice og kan funke fint)

salt/pepper

en knivsodd kanel og en kardemomme

Skyll og tørk spinaten godt, hakk epler i passende biter, finhakk rødløk. Tilsett alt i en stor blandebolle. På med salte peanøtter og rosiner. Miks sammen dressing og voila-hell over og spise.

Til teen gjør du slik:

Kok vann. Lag te-konsentrat, dvs litt kokende vann i et glass oppi med tepose, la dette trekke i noen minutter. Så finner du frem en shaker eller et syltetøyglass med lokk. Heller oppi tekonsentratet, og den melketypen du vil ha, jeg brukte soyamelk, men dette fungerer supert med vanlig melk,rismelk eller mandelmelk. masse isbiter oppi. Søt med honning,agave eller sukker. Rist som f.. oppi med et glass og drikk med en gang. NAM!